Segarra ist wohl der beste Absinth aus Spanien, da er extrem qualitativ hochwertig hergestellt wird. Hier geht es nicht um Quantität, sondern um Qualität. Die sehr kleinen Produktionschargen sind daher auch schnell vergriffen, da sich der außergewöhnlich gute Geschmack in der Szene bereits herumgesprochen hat. Im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern aus Spanien, kommen für Julian Segarra künstliche Farbstoffe nicht in Frage. Alles ist naturbelassen und braucht seine Zeit. Es wird nur soviel hergestellt, wie es auch ausreichend qualitative Kräuter dafür gibt. Der exklusivste aller spanischen Absinthe.
