Absinth La Coquette wird von der französischen Destillerie Paul Devoille aus Fougerolles hergestellt. Absinth La Coquette ist eine Reproduktion eines historischen Originalabsinth aus dem Jahre 1899. Bei der Degustation verbindet sich sein blumiges Aroma mit dem sehr würzigen Geschmack und endet in einer phänomenalen Komplexität. Unter anderem sorgt dafür der grüne Anis oder Fruchtanis, ohne jedoch zu dominant zu sein. Bei diesem Absinth La Coquette wird Weinalkohol verwendet, um als Basis schon ein mildes Gesamtbild zu erreichen, das für einen ausgewogenen und abgerundeten Gesamtgeschmack sorgt. Dieser Absinth La Coquette soll nach Herstellerangabe im Mischungsverhältnis 1:3-5 mit einem halben oder gar keinem Würfelzuckerstück mit eiskaltem Wasser genossen werden.
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