Der Absinth Angélique Verte Suisse wird von Claude Alain Bugnon handgemacht und wird unter der Verwendung von 12 verschiedenen Kräutern destilliert. Unter anderem werden Angelika und großer Wermut aus dem Val de Travers verwendet, die die wunderbar grüne Farbe dieses außergewöhnlichen Absinth aus einer Mixtur aus Wermutpflanzen und anderen aromatischen Kräutern während dem Destillationsprozess erreicht. Angelika setzt verschiedene Aromen frei und betont den leicht bitter herben Geschmack des großen Wermut. Servieren Sie diesen wunderbaren Absinth, indem sie zwei cl Absinth sehr langsam unter Zugabe von vier oder fünf cl sehr kalten frischen Wassers mischen. Eventuell lassen Sie das Wasser über einen Zuckerwürfel in das Glas tropfen, so dass sich eine kräuterige Süße ergibt. Legen sie dabei einen Absinthlöffel auf ein Absinthglas, legen einen Zuckerwürfel darauf und tropften Eis kaltes Wasser über den Zuckerwürfel, so dass er sich langsam auflöst und sich das Ergebnis im Glas vermischt. Hier können Sie dann auch die Opalisation des Absinth mit dem Wasser sehen.
